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关于剖腹产的几个事儿图txt339

2019-02-26 19:29:43

吃“油”很重要 那种食用油适合孕妇吃?_母婴健康_健康资讯

1 2 下一页  众所周知,孕妇是个特殊人群,对营养要求很高,其实对食用油要求,又不能太油腻,可没有又不好吃,对于孕妇来说,油脂不仅仅是增进食欲的必需,还是营养成分的来源。那那种食用油适合孕妇吃呢?针对这个问题,下面由为大家做介绍:

(1)大豆调和油

它是市面上比较常见的油,由于调和油是由几种烹调油经过搭配调和而成,之所以叫大豆调和油是因为它主要用油是大豆油。它的营养价值会依原料不同而有所差别,但可以确定的是,它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。

用处:具有良好的风味和稳定性且价格合理,适合日常炒菜及煎炸之用。

(2)花生油

有独特的花生风味。花生油的脂肪酸组成比较合理,含有40%的单不饱和脂肪酸和36%的多不饱和脂肪酸,富含维生素E。花生容易污染黄曲霉,因此一定要选择质量的一级花生油。

用处:它的热稳定性比大豆油要好,适合日常炒菜用,但不适合用来煎炸食物。

(3)橄榄油

价格为高昂。它的优点在于单不饱和脂肪酸含量可达70%以上。研究证实,多不饱和脂肪酸虽然可以降低血脂,却容易在体内引起氧化损伤,过多食用同样不利于身体健康;饱和脂肪酸不易受到氧化,但却容易引起血脂的上升。单不饱和脂肪酸则避免了两方面的不良后果,而且具有较好的耐热性,所以受到人们的特别重视。

用处:橄榄油可用来炒菜,也可以用来凉拌。其缺点是维生素E比较少。

(4)菜籽油

也称茶油,其脂肪酸构成与橄榄油相似,其中不饱和脂肪酸高达90%以上,单不饱和脂肪酸占75%以上,含有一定量的维生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理,对预防心血管疾病有益,所以为营养学界所重视,尊为一种营养价值较高的油脂。

用处:精炼茶油风味良好,耐储存,耐高温,适合作为炒菜油和煎炸油使用。希望使用橄榄油的家庭可以用茶油作为替换品。

(5)葵花籽油

也称向日葵油,有独特香气。不饱和脂肪酸含量达85%,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1:3.5,这一点逊色于橄榄油和茶籽油。但葵花籽油中含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,抗氧化能力较高。

用处:精炼向日葵油适合温度不高的炖炒,但不宜单独用于煎炸食品。

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