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豌豆泥煎鳕鱼的做法

2019-05-14 23:41:29 | 来源: 教育

豌豆泥煎鳕鱼的原料:鳕鱼、豌豆、青蚕豆;

豌豆泥煎鳕鱼的配料:盐、糖、淡奶油、黑胡椒;

豌豆泥煎鳕鱼的做法:

1、将豌豆和青蚕豆在锅中煮熟;

2、将豌豆放入打汁机中将其打成泥浆,再放入锅中煮开,将熟好的豆泥放点盐、1点点糖调好味道;

3、然后我们将鳕鱼用盐淹1下,再将鳕鱼拍点面粉,放入油锅中煎熟;将豆泥倒入盘中的鳕鱼中,将青蚕豆撒在鳕鱼上,再撒上1点黑胡椒便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、世界上不怕冷的鱼,是南极的鳕鱼。在南极寒冷的冰水中,它能够冻而不僵。原来,这类鱼的血液中含有1种叫糖肌的成分,功效和汽车的防冻剂类似。

2、选购时要看,新鲜鳕鱼以色彩雪白且未解冻的为好,可精选鱼身中间部位切下的全片鳕鱼。

健康提示:

1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;

2. 鱼肉中含有丰富的镁元素,对血汗管系统有很好的保护作用,有益于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

3.豌豆:在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素 C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆与1般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物资,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

食品相克:

1、患痛风的人吃鱼会使症状加重。

2、若得了血小板减少、血友病、维生素E缺少等出血性疾病,还是少吃或不吃鱼为好。

3、豌豆粒多食会产生腹胀。豌豆适合与富含氨基酸的食品1起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值;

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