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麻辣脆皮虾的做法

2018-11-02 17:21:08
麻辣脆皮虾的做法 补虚养身食谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类营养不良食谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 对虾300克芹菜20克辣椒(红、尖、干)50克小麦面粉20克辣椒酱20克淀粉(玉米)30克姜15克大蒜(白皮)8克葱白20克盐6克味精2克料酒15克白砂糖5克花椒5克香油15克植物油100克 麻辣脆皮虾的做法详细步骤1. 大虾(对虾)去头、壳、尾,抽去沙线,洗净,用姜片、葱白、盐、料酒码入味;干辣椒去蒂,切成节;嫩芹菜洗净,切成片;2. 碗中放入低筋面粉、淀粉,加少许盐水调成糊,加入植物油待用;3. 锅置火上,放植物油烧至五成热,将码入味的大虾扑匀淀粉,然后放入面糊里裹匀,入油锅炸至外酥内熟时捞出;4. 锅内放植物油50克,下蒜片、姜片、葱白段、嫩芹菜片、干辣椒、辣椒酱炒香,再下炸好的大虾、白糖炒匀,淋花椒油、香油、盐炒匀,起锅入盘即成。麻辣脆皮虾的做法小贴士食物相克:对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。麻辣脆皮虾的营养分析威海市群众文艺汇演环翠专场绚丽上演
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